●●● うまい！新鮮！函館のおいしい寿司屋さん！●●● 自信度
９０％くらいかな〜！ 
函館の寿司
たくさんのお店を紹介しても、あなたが函館旅行中に行くことができるお寿司屋さんは、せいぜい１，２軒でしょう。
だったらここがオススメです。特に湯の川ならここでしょう。
厳選なんて言いません。
ただ、このお店は、私の最後の切り札的なお店です。全国に通用するお店だと思ってます。
私の中では、築地で食べた寿司か、きはらで食べた寿司のどちらがが、ナンバーワンだと思ってます。
寿司の用語解説：「お決まり」と言うのは、上、特上とかのセットのお寿司です。
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すし屋の名前
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場所
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厳しいコメント
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鮨処
木はら
湯の川店
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函館市湯の川
2-1-2
0138-57-8825
立地条件最高！
湯の川温泉の旅館、
ホテルから徒歩で行けます。
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数え切れない程利用しているが、カウンターでお好みで食べたことはない。
いつも、お決まり「２，８００円」を人数プラス１でオーダーするのが、私の利用方法です。本州から友人が来るとイカ刺と何か一品追加するのが恒例。ネタを変えれば、もっと安いお決まりもあります。
ネタのよさは、際立ってます。食べ比べてもらえば、違いがわかります。
今まで紹介してマズイのクレームは一件もない。ただ、高かったというクレームは一件だけあった。確かに一品料理は、食べたくなるものばかり！「鯨ベーコン、タラバガニの内子、ゴッコ汁...」バンバン頼めば、それは、高いよ。
だから、おすすめのオーダーの仕方を書いています。
彩どり「２，８００円」のお決まりの内容
中トロのレベルがかなり高い。感動〜！一押し。
この辺で並の寿司屋との違いがはっきりする。
マグロ赤身もレベルが高い。
あなたが普段食べているような赤身じゃない。ほとんど中トロに近い味。
ウニもいいネタ使ってます。
ウニもぜんぜん違うと思っている。海鮮丼の食堂でさえウニにムラがあるのにここは、コンスタントにうまい。
私がいつも一番最初に食べる蝦夷アワビもうまいです。
エビは本州の寿司屋と違いゆでてない生なのでオススメ。これが、北海道の寿司！
ホッキ、丁寧に処理されてて美味しい。
カニは、どこの寿司屋でもだすズワイ？？なので並に感じる。
（元カニ売りのせいもあるので、カニには魅力を感じない。）
数の子は、好きじゃないので別な安いネタに変えて欲しいのが本音。
 他に白身、いくらなどがついてます。
お決まりのランクを落とせば、もっと安く食べられます。
安いネタでのオススメは、ホタテ、サーモン。
一品料理は、かなり充実してます。（ほどほどに）
ビールの「お通し」もかなりいい。と言うかこれも最高！
ここまでやるかって感じです！
いつも楽しみ。
サービスに期待するなら、暇な時間に行くのがベスト。
予約したほうが、無難です。
いつも、かなり混んでます。
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トロを見て欲しい、霜ふってます！ウニもいいでしょう！！エビも本州のエビと違いゆでエビじゃないです！！！
彩どり「２，８００円」おすすめって書いてますが、消費税入れると３０００円いっちゃう。
観光客の皆様から、「もっと安いお店を紹介して〜」リクエストが多いので！
今、２０００円台で食べれる美味しいお寿司屋さん探索中です！
こんな感じで２５００円のお店があったら、即ファンになりそうです！
（きはらさんもメジャーになる前こんな感じで２５００円でした。写真は２人前。）
通常、寿司の写真をとるとき美味しそうに見せるため、寿司にアブラを塗って光を出します。
しかし、そんなことする必要もないくらい、鮮度がよくピカピカしてました。
もちろん、自分が食べる寿司にアブラなんて塗りませんけどね。私が食べる前にちょこっと写した写真です。
函館の回転寿司
函館の回転寿司はうまいです。
おすすめは、湯の川からちょっと函館駅方面に行ったところにある「笑比寿（えびす）」 。
たくさんありますけど、ここが一番いい気がします。値段は、際立って安いわけじゃないですが、ほとんどオーダーに近い注文です。
くるくる回っている寿司もありますが、基本的にお好みでオーダーができる。
本日のおすすめ「○○産の○○」って書いています。好感。
似たタイプのお店もありますが、対応が他よりいいです。
どこの回転寿司にも言えることですが、トロ、ウニなどの高いネタは、いまひとつ。ホタテ、サーモン、エビなどの安いネタがかなりウマイが特徴。
立地条件もいいのでおすすめです。
函館の寿司 ９８０円の至福
函館にスーパー魚長という海鮮類がメインのスーパーがあります。（函館のいたるところにあります）
そこに９８０円で結構美味しい寿司がパックで売られています。（ネタが大きい）
予算がない場合は、ここのお寿司がオススメです。
当たり、ハズレもあるけど、個人的にはとても気にいってます。
