真ホッケは、通常、海を広範囲に回遊します。

ところが、真ホッケの中に海の棚などに根づいて回遊しない真ホッケがいます。

それが、根ホッケです。

回遊しないから良く肥えていて、あぶらも真ホッケに比べるとノリがいいとされています。

しかし、根ボッケらしくない『なんちゃって根ボッケ』がたくさん出回ってます。



今日も大量ですね！↓