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【函館で食べる美味しいホッケ・おすすめのホッケ】

函館のホッケにこだわるお店の大将たちにいろいろホッケの話を聞きました!

どのお店もとってもこだわっているんですが、塩加減、干すまでの処理、干し方に違いがあります。

それぞれの『これが、美味しい』が違うんです!

またホッケの種類によってオススメのお店が違います!!是非、参考にして美味しいホッケを食べてください。

もう、函館のお土産は、ホッケで決まり♪

 
 WEB函館のおすすめ!函館朝市のホッケ編
お店の大将が教えてくれた『美味しいホッケ』!
シマホッケ 個人的イチオシ!函館朝市の美味しいシマホッケ!
これだけ覚えれば十分!ホッケの種類
   
 
 WEB函館のおすすめ!ホッケ編
根ホッケ  偽物、本物?これが、根ホッケです!
真ホッケ 天日干し・元漁師のこだわり真ホッケ!
真ホッケ 天日干し・漁師街のふわふわ真ホッケ!
ホッケ 獲れたてのホッケより干したホッケが旨いわけ?
 
ホッケのランキング
根ホッケ
ネホッケ
函館で獲れるホッケです。真ホッケなんですが、回遊せずに海の棚に生息するので肥えていて真ホッケの上位ランクとされるホッケです。


■函館産の根ホッケ<<<
真ホッケ
真ホッケ
函館の近海で獲れ、普段、函館の食卓に上がるホッケです。そのシンプルな味を好む魚通には、とても人気です。

■ふっくら、ふわふわ真ホッケ
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シマホッケ
シマホッケ
ロシアのオホーツクで獲れます。体にシマの模様があります。脂ののりで選べば、シマホッケになります。

■函館朝市のシマホッケ<<<

これは旨いよ♪
せっかく函館に来て買うホッケです!美味しいホッケを選んでください。


函館のイカ


 

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