函館のホッケ
函館朝市のホッケ
真ホッケ
根ホッケ

【函館で食べる美味しいホッケ・おすすめのホッケ】 函館のホッケにこだわるお店の大将たちにいろいろホッケの話を聞きました！ どのお店もとってもこだわっているんですが、塩加減、干すまでの処理、干し方に違いがあります。 それぞれの『これが、美味しい』が違うんです！ またホッケの種類によってオススメのお店が違います！！是非、参考にして美味しいホッケを食べてください。 もう、函館のお土産は、ホッケで決まり♪

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根ホッケ 函館で獲れるホッケです。真ホッケなんですが、回遊せずに海の棚に生息するので肥えていて真ホッケの上位ランクとされるホッケです。 ■函館産の根ホッケ＜＜＜

真ホッケ 函館の近海で獲れ、普段、函館の食卓に上がるホッケです。そのシンプルな味を好む魚通には、とても人気です。 ■真ホッケのこだわりオヤジ＜＜＜ ■ふっくら、ふわふわ真ホッケ＜＜＜

シマホッケ ロシアのオホーツクで獲れます。体にシマの模様があります。脂ののりで選べば、シマホッケになります。 ■函館朝市のシマホッケ＜＜＜

せっかく函館に来て買うホッケです！美味しいホッケを選んでください。

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