■その日、水揚げされた新鮮な函館のイカを食べよう!!■

函館朝市イカ
函館
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●●● 函館で必ず食べて欲しいのは、活のイカ刺し!●●●

函館の函館地方水産卸売市場で5時20分(夏場)から威勢のよい掛け声とともにセリが行われます。
(見学もできるようなので、早起きして見に行くのもいい観光になると思います!許可必要・日曜休み


なんと言っても、函館はイカの街です。皆様がいままで食べたイカとはちょっと違いますよ〜。
もちろん、美味しい!!函館のイカを食べたら、イカの味に対する考えがかわります!

さらに、鮮度のいいイカのゴロを食べたら、カルチャーショック受けます。


 

●●● 函館のイカは、主に真イカと槍イカ●●●

函館の市場に出回るイカは、主に真イカと槍イカです。
時期的には、 6月〜12月が真イカ、1月〜5月までが槍イカです。
ただ、函館のイカと言えば、「真イカ」です。

イカの値段は、時価です。 この日は、5尾1,000円くらいでした。(大きさによります。)

 

 

イカ刺し

●●● 鮮度抜群の本場のイケスイカ、甘さじゃ朝イカ●●●

イカについてよくわからない方は、「何、まだ種類があるの?」と思うかもしれませんが、違います。

活イカ、生簀イカ

食べる直前まで生きていたイカの事です。コリコリして美味い!鮮度抜群すぎて甘味は少ない。船の生簀で生きたまま運んでくるので生簀(イケス)イカと言います。

活イカは、言葉どおり生きているイカのことです。発送する場合は、元気のいいもので、傷が少ないものを選ぶといいです。

朝イカ

その日の朝とれたイカのことです。生簀イカとの違いは、船の生簀に入りきれなったイカです。甘味はちょうどいいかもしれません。美味い!

好みで選ぶといいですよ。

イカのゴロイカのゴロ これが絶品!

右の写真は、イカのゴロです。鮮度のいい活イカでしか、食べられません。絶品です。市場では、大きいサイズの活イカ 3尾で1,000円くらいですが、寿司屋で頼んだら活イカ1尾で2,000円もしました。(美味しいけど)

函館に来たら、イカ刺しだけでなく、活イカのゴロも是非食べてください!

●●● その日、水揚げされた新鮮な函館のイカをご自宅で食べる方法●●●

函館の活イカ、朝とれたてのイカに感激して、是非、お土産にしたい場合の方法があります。

ひとつは持って帰る方法、送料もかからないしかなりお得です。
(通常、イカより送料の方が高いため)

関東方面のみ

朝7時までに発送すると当日につきます。通常、予約して「何日に届けてください。」という形になります。
北海道で送った魚介類が当日中につきます。(クロネコヤマトで9月まで可能、送料は高目)

●●● 函館朝市のイカおすすめのお店【お土産編】 ALLお任せ100% ●●●

活イカは、函館各所の魚屋さんでも、自由市場でも、中島廉売でも簡単に見つけることができます。
イカの街、 函館ですから。

函館朝市にも数店ですが、イカ専門店があります。

私のおすすめのお店です。

ALLお任せ100%「観光客の皆様に必ず鮮度のよいイカを送ります。」と確約していただいたお店です。

おすすめのお店 場所 コメント
宮越鮮魚店
(みやこしせんぎょてん)
函館朝市
(朝市ドーム内)

ALLお任せ100%。
朝市には、鮮魚店が少ないです。イカ中心に函館市内の飲食店に卸しているお店。毎日、新鮮なイカが入荷しています。
遅くても午前10時ごろまでです。
おすすめ!!



●●● 函館朝市のイカおすすめのお店 ●●●

函館で食べるイカ刺しの美味しいお店は、「海鮮丼コーナー」「お寿司屋コーナー」を参考にしてください。



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