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函館の寿司 ネタ 「本マグロ」

え〜！本マグロもあるの！

いつも、ホタテやサーモン、エビばかり食べていたので目に留まりませんでした。
本マグロで２００円台だったので食べてみました。値段以上の価値あり。

いつもあるわけじゃない気が......。


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本マグロは、津軽海峡でとれます。
戸井産、松前産が有名です。

函館が魚で自慢できる漁場だと思っています。

でも、函館でも大きなサイズの本マグロは、あまり口にすることができません。ほとんど築地市場に行ってしまいます。

写真は、中島廉売市場のマグロ解体ショウー＆即売会の様子。

毎年、秋に行われます。

１５０キロ級の大きなマグロがあっと言う間に完売してしまいます。

ただ、私が今までみた本マグロは、どれもどす黒い赤色してます。

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