函館の寿司　食べ歩き

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函館の寿司ネタ「イカ」

時期から言って槍イカだと思います。
予想以上に美味しかったです。

寿司烏賊

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WEB函館のコラム

活イカ、函館に来たら、是非、食べて欲しい一品です。

朝イカやイカソーメンより、やっぱり活イカのイカ刺しです。

食べて欲しいのは、活イカ・イケスイカで６月から１２月は、真イカ（スルメイカ）、１月から５月は、槍イカです。

写真は、中島れんばい市場の「丹羽鮮魚店」のイカです。

お店の大将「今日は、特に安いんだよ！」って言ってましたが、中島れんばい市場は、いつも安いです。
活きているイカでも、鮮度や傷なので値段も様々です。